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Pudim de Leite Sem Banho Maria

Pudim de Leite Sem Banho Maria

Pudim de Leite Sem Banho Maria

Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar para a calda

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma panela, aqueça o leite com a margarina até começar a ferver. Reserve.
  3. Em uma tigela, bata os ovos ligeiramente.
  4. Adicione o leite condensado aos ovos batidos, misturando bem.
  5. Aos poucos, despeje o leite quente na mistura de ovos e leite condensado, mexendo continuamente para evitar que os ovos cozinhem.
  6. Em uma forma para pudim, derreta o açúcar até obter uma calda dourada e uniforme no fundo da forma.
  7. Despeje a mistura do pudim sobre a calda de açúcar na forma.
  8. Leve ao forno preaquecido em banho-maria por aproximadamente 50-60 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
  9. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Dica:

  • Para verificar se o pudim está pronto, insira um palito no centro; se sair limpo, está pronto para ser retirado do forno.
  • Deixe esfriar na geladeira por algumas horas antes de desenformar.

O segredo do pudim de leite sem banho maria é usar ingredientes de alta qualidade e seguir as instruções da receita cuidadosamente.

Aqui estão algumas dicas para fazer pudim de leite sem banho maria

  • Use leite integral. O leite integral dará ao seu pudim um sabor mais rico e cremoso.
    Image of Leite integral
  • Use ovos frescos. Ovos frescos ajudarão a dar ao seu pudim uma textura firme e lisa.
    Image of Ovos frescos
  • Use açúcar granulado. O açúcar granulado se dissolverá mais facilmente do que o açúcar mascavo ou o açúcar demerara.
    Image of Açúcar granulado
  • Não bata a mistura de pudim demais. Bater demais a mistura de pudim pode fazer com que o pudim fique esponjoso ou com bolhas.
  • Assar o pudim em uma forma de pudim com furo central. Isso ajudará a garantir que o pudim cozinhe uniformemente.
  • Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Desenformar o pudim quente pode fazer com que ele quebre.

Aqui está uma receita básica para pudim de leite sem banho maria:

Ingredientes:

  • 1 litro de leite integral
  • 1 xícara (200g) de açúcar granulado
  • 6 ovos (gemas e claras separadas)
  • 1 colher de chá (5ml) de essência de baunilha

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
  2. Em uma panela, misture o leite e o açúcar. Leve ao fogo médio até o leite ferver.
  3. Retire do fogo e reserve.
  4. Em uma tigela grande, bata as gemas com uma batedeira até ficarem claras e fofas.
  5. Adicione o leite quente à mistura de gemas, batendo sempre.
  6. Adicione a essência de baunilha e misture bem.
  7. Em uma tigela separada, bata as claras em neve.
  8. Adicione as claras em neve à mistura de ovos, misturando delicadamente, de baixo para cima, para não perder o ar.
  9. Despeje a mistura na forma de pudim com furo central.
  10. Leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
  11. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Para um pudim ainda mais saboroso, você pode adicionar outros ingredientes, como:

  • Casca de laranja ou limão: Adicione uma casca de laranja ou limão à mistura de ovos para dar um sabor cítrico.
    Image of Casca de laranja ou limão
  • Canela: Adicione uma pitada de canela à mistura de ovos para dar um sabor quente e aromático.
    Image of Canela
  • Chocolate: Adicione 1/2 xícara (100g) de chocolate amargo derretido à mistura de ovos para fazer um pudim de chocolate.
    Image of Chocolate amargo
  • Frutas: Adicione 1 xícara (150g) de frutas picadas à mistura de ovos para fazer um pudim de frutas.
    Image of Frutas picadas

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Pudim de Leite Sem Banho Maria

👇𝐕𝐞𝐣𝐚 𝐓𝐚𝐦𝐛𝐞́𝐦👇

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