Pular para o conteúdo

Pudim de chocolate, muito fácil de fazer e com poucos ingredientes

Nada como um pudim para agradar a todos que se sentam à sua mesa. Os flans são tão populares que existem muitas variedades de sabores para agradar a todos. Se você é um amante de chocolate, este é o seu pudim.

O pudim de chocolate pode ser feito adicionando chocolate derretido ou, como propomos nesta receita, com cacau em pó, muito mais prático na hora de misturar os ingredientes, pois basta peneirar.

Adicionámos também uma pitada de sal em flocos, para realçar o sabor do chocolate, e um pouco de baunilha para dar sabor, mas se não tiver estes ingredientes, podem ser omitidos e a receita ficará igualmente deliciosa.

Sofia de la Torre

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 45 minutos
  • Tempo total: 55 minutos (mais tempo de resfriamento)
  • Rações: 6
  • Categoría: sobremesas
  • Tipo de cozinha: Espanhol
  • Calorías por ración (kcal): 350

Ingredientes do pudim de chocolate

Para o caramelo:

  • 75g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de água

Para o pudim:

  • 4 ovos
  • 500 ml de leite
  • 1 colher de chá de pasta de baunilha
  • ½ colher de chá de sal em flocos
  • 50 g de cacau em pó sem açúcar
  • 110g de açúcar
  • Chocolate ralado para decorar (opcional)

Ingredientes do pudim de chocolateSofia de la Torre

Utensílios necessários

Como fazer pudim de chocolate

Começamos fazendo o caramelo. Para isso, colocamos 75 g de açúcar e 2 colheres de sopa de água em uma panela. Levamos a panela ao fogo médio e esperamos que a mistura comece a dourar. Quando fica com a cor dourada, retiramos do fogo.

Faça o caramelo para o pudim de chocolateSofia de la Torre

Distribuímos o caramelo em 6 formas individuais de pudim, tomando muito cuidado para não nos queimarmos.

Despeje o caramelo nas forminhas de pudim para fazer o pudim de chocolateSofia de la Torre

Colocamos 4 ovos em uma tigela e adicionamos 500 ml de leite.

Misture os ovos e o leite para o pudim de chocolateSofia de la Torre

Adicionamos 1 colher de chá de pasta de baunilha à tigela.

Adicione baunilha ao pudim de chocolateSofia de la Torre

Adicionamos também ½ colher de chá de sal em flocos e 50 g de cacau em pó sem açúcar. Para evitar que a mistura fique grumosa, passe o cacau por uma peneira.

Adicione o cacau ao pudim de chocolateSofia de la Torre

Por fim, adicionamos 110 g de açúcar à mistura. Usamos alguns batedores para bater bem a mistura para que não haja grumos.

Adicione açúcar ao pudim de chocolateSofia de la Torre

Distribuímos a mistura entre as 6 flaneras, preenchendo cerca de três quartos da sua capacidade.

Despeje a mistura nas forminhas de pudim de chocolate.Sofia de la Torre

Levamos as flaneras para um recipiente próprio para ir ao forno onde colocaremos água até cobrir o fundo. Cobrimos as formas de pudim do recipiente com papel alumínio e levamos o recipiente ao forno pré-aquecido a 180 ºC, com aquecimento para cima e para baixo, por 40 minutos.

Cobertura para assar o pudim de chocolateSofia de la Torre

Tiramos do forno o recipiente com os pudins e esperamos esfriar. A seguir, colocamos na geladeira por 1 hora.

Coloque o pudim de chocolate na geladeira.Sofia de la Torre

Depois de frios, desenformamos os pudins e servimos frios decorados a gosto, por exemplo, com chocolate ralado, chantilly ou frutas vermelhas.

Pudim de chocolate caseiroSofia de la Torre

Resumo de preparação fácil

  1. Fazemos o caramelo aquecendo o açúcar e a água
  2. Distribuímos os doces nas tigelas de pudim
  3. Colocamos os ovos e o leite em uma tigela.
  4. Acrescentamos a baunilha
  5. Acrescentamos o sal e o cacau em pó
  6. Nós adicionamos o açúcar
  7. Distribuímos a mistura entre as flaneras
  8. Assamos os pudins em banho-maria a 180ºC durante 40 minutos.
  9. Esperamos que esfriem e colocamos na geladeira.
  10. Desenformamos os pudins e servimos frios

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Revista pitch Reçeber Nossas Notificações
Fechar
Permitir Notificações