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Descubra 4 segredos surpreendentes sobre o abacateiro e seus benefícios para a saúde

avocado

O abacate é cada vez mais popular na França e em todo o mundo. Nos últimos anos, tem sido encontrado em todos os lugares, pois além de delicioso, traz muitos benefícios à saúde. Você sabe onde e como cresce a árvore que produz esse fruto? Neste artigo você descobrirá tudo o que precisa saber sobre o abacateiro, desde o seu cultivo até suas propriedades culinárias e nutricionais.

foto : Pexels

#1 – O abacateiro cresce na França e dá frutos

É possível cultivar abacateiros na França. Você já deve ter tentado a experiência de fazer crescer um caroço de abacate em casa e funcionou. Também é possível ir mais longe e fazer a planta crescer até virar uma árvore. Aqui estão os passos a seguir para cultivar um abacateiro em casa:

  • Recolha o caroço de um abacate maduro e limpe-o para evitar mofo.
  • Mergulhe a cova até a metade, suspendendo-a acima da água. Se o seu recipiente for muito grande, você pode usar palitos de dente ou fósforos para enfiar no centro para mantê-lo no lugar. Ponto importante: o lado pontiagudo do miolo deve ficar sempre para cima (portanto não deve ficar na água).
  • Um broto e raízes aparecerão em cerca de seis semanas.

Quando as raízes estiverem longas o suficiente e as primeiras folhas começarem a aparecer, você pode plantar sua muda em solo para vasos de mudas, deixando metade fora do solo. Um local ensolarado e protegido do vento será ideal para plantar seu abacateiro.

Um abacateiro na França produz abacates?

Sim, um abacateiro pode produzir abacates se for plantado em França, desde que sejam cumpridas certas condições. Para ter chance de colher frutos, você precisa escolher uma variedade de abacateiro compatível com o clima da sua região. Algumas espécies não toleram temperaturas muito frias. As variedades mais fáceis de cultivar na França são Fuerte, Hass e Bacon.

Geralmente, leva quatro anos para que um abacateiro produza seu primeiro fruto.

Se você mora em um espaço limitado, é aconselhável cultivar seu abacateiro em um vaso. Isso limitará o tamanho desta árvore que pode medir quase 20 metros quando plantada no solo.

Para isso, você precisará escolher um vaso com pelo menos 25 cm de diâmetro para que a planta tenha espaço suficiente para crescer. Outro ponto importante, será necessário cortar o caule principal da árvore para fazer o galho do abacateiro. Assim, será mais denso e crescerá mais em largura do que em altura.

#2 – Um abacateiro produz frutos há mais de 70 anos

Quanto tempo dura um abacateiro?

Em condições ideais, um abacateiro pode viver mais de 70 anos. É uma árvore frutífera perene que mantém as folhas durante todo o ano. Bem cuidados, podem produzir abacates ao longo da vida. Quanto mais velha for a árvore, mais abacates ela produzirá. É por isso que muitos produtores fazem enxertos para acelerar a produção de frutos.

Um abacateiro precisa de um mínimo de manutenção para aproveitar todo o seu potencial. Como a maioria das plantas, a árvore precisa de nutrientes e luz suficientes para crescer. Também será necessário abastecê-lo de água, sem excessos, nos períodos mais secos. A poda do abacateiro é uma etapa essencial para o seu bom desenvolvimento. Isso ajuda a melhorar a produção de abacate, fazendo o galho da árvore e removendo galhos mortos ou danificados.

#3 – A fruta filho é um superalimento

Quais são os benefícios do abacate para a saúde?

O abacate é um superalimento. Isso significa que é um alimento natural rico em nutrientes bons para a saúde. Ajuda a reduzir o “colesterol ruim”, retarda o envelhecimento das células, mas também protege a pele e reduz a pressão arterial.

Quanto consumir abacates?

De acordo com o estudo publicado no “Journal of the American Heart Association” consumir abacate duas vezes por semana reduz significativamente o risco de doenças cardíacas.

Apenas 30 g de abacate fornecem cerca de vinte vitaminas, minerais e nutrientes essenciais ao bom funcionamento do seu corpo.

#4 – É uma das raras árvores frutíferas que produz frutos sem açúcar

O abacate é uma fruta ou um vegetal?

O abacateiro é uma das raras árvores frutíferas que oferece uma fruta sem açúcar que pode ser consumida como entrada ou prato principal. Na verdade, o abacate é uma fruta e não um vegetal. É erroneamente considerado devido ao seu sabor sem açúcar. Porém, reúne as características de uma fruta: tem semente e provém de uma flor fecundada.

A falta de sabor doce permite que o abacate seja usado de diversas formas. A forma mais comum de consumi-lo é cru, em pedaços ou triturado. Abacate misturado com outras frutas produz smoothies cremosos. No entanto, é possível integrá-lo em receitas que requeiram a sua cozedura.

O óleo de abacate também é utilizado na culinária, pois resiste a altas temperaturas (270° C) ou como tempero. Também é possível usar o abacate como alternativa saudável e vegetariana à manteiga. Isto permitirá integrá-lo em muitas receitas de pratos e sobremesas.

Quais receitas de abacate?

Como o seu uso na culinária é particularmente diversificado, muitas receitas à base de abacate são possíveis.

Além do tradicional guacamole mexicano ou torrada de abacate, o abacate pode ser usado para fazer receitas de brownie com baixo teor de gordura, muffins e bolos diversos. Seu sabor suave desaparece em comparação com outros alimentos como o chocolate, o que permite desfrutar de sua textura sem distorcer a receita.

Porém, para aproveitar ao máximo seus benefícios, o melhor é consumi-lo cru para não perder seus nutrientes e vitaminas no cozimento. Se for fazer guacamole, use um garfo no liquidificador para purê-lo, para preservar sua textura e evitar destruir suas fibras.

Cultivar um abacateiro em casa, na França, pode ser uma ideia muito boa. Seu cultivo é relativamente simples e não requer grandes conhecimentos botânicos. Poderá assim obter uma bela planta que manterá a sua folhagem durante todo o ano. Com um pouco de paciência e cuidado, a árvore vai produzir até abacates próprios para comer e excelentes para a saúde.

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