De acordo com um estudo liderado por pesquisadores da Escola de Saúde Pública Harvard TH Chan, comer duas ou mais porções de abacate por semana pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
Há algum tempo, o abacate começou a estar muito presente tanto nos supermercados quanto nas nossas mesas. Eles contêm fibras alimentares, gorduras insaturadas, especialmente gorduras monoinsaturadas (gorduras saudáveis) e outros componentes favoráveis que têm sido associados à boa saúde cardiovascular.
Vários estudos já foram realizados sobre o impacto positivo que essas frutas têm nos fatores de risco cardiovascularincluindo colesterol alto.
Mas este estudo, publicado no Journal of the American Heart Association, é para os investigadores o primeiro a apoiar a associação positiva entre um maior consumo de abacate e menos problemas cardiovasculares, como doenças coronárias e acidentes vasculares cerebrais.
Como apontado Lorena S. Pachecoautor principal do estudo e pesquisador de pós-doutorado no departamento de nutrição da Escola de Saúde Pública Harvard TH Chan, em Boston: “Nosso estudo fornece evidências adicionais de que a ingestão de gorduras insaturadas de origem vegetal pode melhora a qualidade da dieta e é um componente importante na prevenção de doenças cardiovasculares“
Um estudo ao longo de três décadas
Durante 30 anos, os pesquisadores acompanharam mais de 68.780 mulheres (com idades entre 30 e 55 anos) e mais de 41.700 homens (com idades entre 40 e 75 anos) nos Estados Unidos.
Todos os participantes do estudo eram saudáveis. Especificamente, eles não sofriam de câncer, doença coronariana ou acidente vascular cerebral no momento do início do estudo. E eles moravam nos Estados Unidos.
Ao longo de três décadas, os pesquisadores documentaram 9.185 eventos de doenças coronárias e 5.290 acidentes vasculares cerebrais.
Ao mesmo tempo, os pesquisadores avaliaram a dieta dos participantes por meio de questionários de frequência alimentar aplicados no início do estudo e a cada quatro anos a partir de então.
Eles calcularam a ingestão de abacate a partir de um item do questionário que perguntava sobre a quantidade consumida e a frequência.
A pesquisa considera que uma porção equivalia a meio abacate ou meia xícara de abacate.
Um abacate por semana pode reduzir o risco coronariano em até 21%
Ao analisar os resultados, os pesquisadores encontraram alguns dados interessantes.
A primeira é que, depois de considerar uma ampla gama de fatores de risco cardiovascular e a dieta geral, os participantes do estudo que comeram pelo menos duas porções de abacate por semana tiveram um risco 16% menor de doença cardiovascular e um risco 21% menor de doença coronariana. em comparação com aqueles que nunca ou raramente comeram abacates.
Além disso, nos casos em que meia porção diária de margarina, manteiga, ovo, iogurte, queijo ou carnes processadas foi substituída pela mesma quantidade de abacate, também constataram que reduzia o risco de doenças cardiovasculares. Especificamente, entre 16% e 22% menos.
No caso dos participantes do ensaio que substituíram essa média porção diária de abacate para azeite, nozes e outros óleos vegetaisnão houve benefício adicional.
Finalmente, os investigadores não encontraram associações significativas entre o risco de acidente vascular cerebral e a quantidade de abacate ingerida.
Mudanças nos padrões alimentares
Como explica Pacheco, os resultados do estudo abrem portas para uma nova recomendação de saúde: “Substituir pelo abacate certos produtos que usamos como pastas, bem como alimentos que contêm gorduras saturadas, como queijos e carnes processadas, é algo que Médicos e outros profissionais de saúde, como nutricionistas, podem sugerir aos pacientes” .
O estudo está alinhado com a diretriz do Associação Americana do Coração seguir a dieta mediterrânea, um padrão alimentar focado em frutas, vegetais, grãos, legumes, peixes e outros alimentos saudáveis, além de gorduras vegetais.
E como conclusão final, é muito interessante o que proporciona Cheryl Andersonpresidente do Conselho de Epidemiologia e Prevenção da American Heart Association: “Embora nenhum alimento seja a solução para uma dieta saudável rotineiramente, este estudo é uma evidência de que o abacate tem benefícios potenciais para a saúde. Uma descoberta promissora porque é um comida popular, acessível, desejável e fácil de incluir nas refeições que muitos americanos comem em casa e em restaurantes”.
