atualizado em 25 de março de 2024 às 18h49.

Merece um lugar especial nas nossas saladas de verão porque é repleto de benefícios para a saúde. Como bônus, aumenta os benefícios de outros vegetais crus. Quem disse melhor?

A sua bonita polpa verde amendoada é um ingrediente de eleição para pratos frescos de verão. Quando um advogado é bom, é uma verdadeira delícia! Daí a importância de armazená-lo bem para aproveitar todos os seus benefícios. Portanto, deve ser consumido maduro, derretido e cremoso. Muitas vezes é encontrado tão duro quanto a madeira nas lojas e, portanto, deve ser amadurecido em casa. Não o deixe no cesto de frutas ou na gaveta de legumes da geladeira, pois ficará sem gosto, fibroso e coberto de manchas pretas. A técnica certa: embrulhe em jornal e guarde no escuro por alguns dias.

Conheça duas receitas com abacate

Mousse de abacate com salmão

  • Amasse a polpa de 3 abacates com o suco de limão e misture com 2 colheres de sopa. para% s. azeite até formar espuma.
  • Tempere ao seu gosto com uma mistura de especiarias marroquinas.
  • Divida em 4 xícaras. Adicione 3 tomates cereja, espinafre e algumas tiras de salmão defumado a cada um deles. Sirva fresco.

Gaspacho de abacate e coco

  • Misture a polpa de 2 abacates com 250 ml de leite de coco e o suco de 2 limões.
  • Dissolver em 250 ml de água fria até obter um líquido homogêneo.
  • Adicione 200 g de iogurte natural e ½ colher de chá. para c. pimenta malagueta seca.
  • Sal, pimenta. Mantenha na geladeira por 2 horas.
  • Antes de servir decore com tomates picados e coentros frescos picados.

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